Doba přípravy: 15 minut 

Suroviny 2 porce

2 mrkve
1 rajče
1 citron
1 ks zeleninové tofu
1 balení rýžových nudlí
olej
karikurkuma
černá sůl
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Do osolené vody dáme vařit rýžové nudle.
2. Tofu rozmačkáme vidličkou, přilijeme trochou sojového mléka, (popř. vodu), pro jemnější konzistenci a dochutíme černou solí, balsamicem, citronem a solí.
3. Uvařené nudle slijeme.
4. Na pánvičce rozpálíme olej a následně nasypeme kari s kurkumou. Asi po minutě přidáme mrkev a rajče, nakonec i nudle. Dohromady vše smažíme jen pár minut.
5. Na závěr dosolíme a můžeme podávat pokrm se salátem.

Poznámka od kuchařky

Velmi lahodné veganské recepty najdete například zde https://www.svobodavsem.cz/veganske-recepty/