Doba přípravy: 20 minut

Suroviny 4 porce

3/4 balíčku špaget, pokud jste větší jedlíci, dejte celý, semolinových (semolla) či celozrnných
sůl
1-2 lžičky pepře
oregáno (dobromysl)
petrželka
libeček
houbové koření
1-1,5 lžičky mletého kmínu
olivový olej
kousek másla
nejméně 0,5 kg a více žampiónů, kterým otřeme hlavičky
2 rajská jablíčka (čerstvá či sušená)
sýr Čedar, Grano Padanno nebo Moravia podle chuti (mám ráda více posypat)
zelenina na oblohu (co dům dá)
2 stroužky česneku
menší cibule
sójová omáčka 

Postup přípravy receptu

1. Do osolené vařící vody dáme špagety a dle návodu vaříme. Přidáme kapku olivového oleje, dobromysl a libeček.
2. Na hlubokou pánev dáme dvě lžíce olivového oleje a přidáme cibuli na půlkroužky. Když zesklovatí a začne po stranách zlátnout, přidáme nasekaný česnek, po chvilince nakrájené žampiony na plátky a pokrájená rajská.
   Přidáme čerstvě mletý pepř, mletý kmín, nasekanou petrželku a asi dvě lžičky houbového koření. Mícháme.
   Po vypnutí můžeme lehce zakápnout sójovou omáčkou.
3. Scezené špagety a směs smícháme, necháme chviličku prolnout chutě a vůně. Vložíme kousek másla, aby se jídlo ovonělo. Zatím nastrouháme sýr Čedar, má výbornou chuť a nezgumovatí. Servírujeme se zeleninovou oblohou,
   posypané sýrem a něčím zeleným (rukola, petrželka a pod.). Místo oblohy může být zeleninový salát.