Suroviny

2 cukety střední velikosti
1 tempeh uzený
2 vejce
1-2 stroužky česneku
čerstvý tymián (sušený)
mouka dle potřeby
sůl
pepř
olej 

Postup přípravy receptu

1. Cukety omyjeme, nastrouháme je nahrubo do mísy, osolíme, promícháme a dáme stranou, aby pustily vodu.
2. Tempeh nakrájíme na malé kostičky a krátce opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.
3. Vodu z cuket slijeme, přidáme vejce, česnek, tymián, pepř, sůl, mouku a dobře promícháme. Nakonec do těsta vmícháme opečené kostičky tempehu.
   Na pánvi rozpálíme olej a lžící do něj dáváme těsto, které rozetřeme do tvaru placičky a po obou stranách opekáme dozlatova.
4. Podáváme s brusinkami nebo dipem.

Poznámka od kuchařky

Tempeh je pokrm vyrobený stlačením a fermentací sojových bobů do zakouřené, až oříškové chutě. Díky procesu výroby je tempeh nejstravitelnějším sojovým výrobkem. Je ceněn pro vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, vápníku, fosforu, železa, hořčíku, vitamínu E a vitamínů skupiny B. Prodává se v supermaketech ve zdravé výživě.