Doba přípravy: 40 minut 

Suroviny 4 porce

300 g špaldových krup
1 cibule
40 g sušených hub
1 mrkev
½ paprikového lusku
hrst nakrájeného bílého zelí
2 celá rajčata z plechovky
2 lžíce worcesterové omáčky
1 lžička kurkumy
2 stroužky česneku
1 hrst směsi petrželky, libečku a medvědího česneku
1 lžíce oleje
zeleninový vývar
sůl
pepř
asi 80 g parmezánu 

Postup přípravy receptu

1. Špaldu propláchneme a necháme 1 hodinu ve vodě. Namočíme i sušené houby.
2. Špaldu po hodině scedíme a společně s namočenými houbami vaříme v zeleninovém vývaru pod pokličkou doměkka asi 30-40 min.
3. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme nudličky mrkve, po chvilce i nudličky zelí a nasekaný česnek. Restujeme asi 5 minut.
4. Přidáme rajčata, worcester a hrst bylinek a krátce podusíme.
5. Opečenou zeleninu promícháme se scezenou špaldou.
6. Na závěr nastrouháme parmezán. Opět promícháme a podáváme.