Suroviny

400 g mražené zeleniny (nebo přiměřené množství zeleniny pečené)
necelý hrnek kuskus
uzeleninový vývar
2 stroužky česneku
hrst smažené sušené cibule
půl hrnku strouhaného parmazánu (nebo jiného sýra)
máslo
proven
sálské koření
sůl
pepř
3 vejce
sádlo (máslo, olej) na vymazání formy 

Postup přípravy receptu

1. Připravíme zeleninu jako přílohu – rozmrzlou podusíme na trošce másla, dáme česnek, okořeníme a osolíme. Můžeme použít i směs pečené zeleniny.
2. Kuskus zalijeme vroucím vývarem, pokud nemáme vývar, promícháme ho se stejným kořením, jaké jsme použili do zeleniny a v hrnci zalijeme vroucí vodou – asi centimetr nad kuskus. Promícháme, přiklopíme a necháme deset minut nasáknout tekutinu. Pak zlehka dvěma vidličkami načechráme.
3. Trochu zchladlý kuskus promícháme se zeleninou, přidáme žloutky, cibuli, strouhaný sýr a podle chuti dokořeníme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a přemístíme do vymazané formy.
4. Pečeme asi 20-25 minut v troubě vyhřáté na 170 st. Podávat můžeme se salátem jako samostatné jídlo. Můžeme ale použít i všude tam, kde se nádivka používá.

Poznámka od kuchařky

Určitě jde místo kuskusu použít i bulgur, pohanku, quinou, kroupy, jáhly …..