Doba přípravy: 45 minut

Suroviny 4 porce

4 ČL olivového oleje
1 velká cibule
2 stroužky česneku
300 g ječných krupek
1 plechovka sterilovaných krájených rajčat
50 g černých oliv bez pecek
snítka čerstvého rozmarýnu nebo 1/2 ČL sušeného
sůl
čerstvě mletý pepř
zelená jarní cibulka na posypání
200 g sýru feta 

Postup přípravy receptu

1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na hrubší kusy.
2. Ve větší pánvi zahřejeme olej a na něm orestujeme cibuli, česnek.
3. Přidáme kroupy a rozmarýn, opečeme a přidáme rajčata. Zalijeme horkou vodu (celkem budete potřebovat asi 1 litr, vodu přidávejte podle potřeby postupně).
4. Osolíme, opepříme, dobře promícháme a dusíme pod pokličkou do měkka. V případě potřeby podléváme horkou vodou.
5. Nakonec přidáme pokrájené olivy, dochutíme a promícháme.
6. Servírujeme posypané pokrájeným sýrem feta a nasekanou cibulkou.