Doba přípravy: 15 minut

Suroviny 5-6 porcí

tortilla domácí nebo kupovaná
1 plechovku červených fazolí
1 stroužek česneku
1 malou cibuli
půl lžičky nadrceného římského kmínu
pepř
sůl
špetku mletého koriandru
1 lžičku majonézy na porci
chilli sušené nebo omáčku
hlávkový salátrukola
koření chmeli suneli (je skvělé, ale nemusí být) 

Postup přípravy receptu

1. Fazole slijeme a rozmixujeme nahrubo, přidáme cibuli, rozmačkaný česnek, koření a uděláme pomazánku.
2. Tortillu ohřejeme na suché pánvi. Na teplou tortillu natřeme vrstvu pomazánky, na ní natřeme majonézu a přidáme chilli. Poklademe rukolou a salátovými listy, stočíme a podáváme.

Poznámka od kuchařky

Chmeli suneli jsou sušené bylinky: koriandr, kopr, bazalka, bobkový list, majoránka, modré pískavice řecké seno, petržel, světlicový olej nebo šafrán, černý pepř, celer, tymián, yzop, máta a feferonky. Koupit lze v ruské prodejně nebo prodejnách s kořením.

Na výrobu tortill je tu několik receptů, ale pokud máte v zásobě i koupené, je tohle velmi rychlé a dobré pohoštění, které chutná všem.

Inspiraci jsem získala na Street Foodu – Gurmet, ale pomazámku znám již několik let.