Suroviny 3 porce

150 ml čiroku
500 ml vody
2 papriky
4 rajčata
1 menší cibule
1 mladá cuketa
150 g tofu – uzené, nebo marinované
sůl
pepř
2 lžičky koření na grilovanou zeleninu
1 polévková lžíce tahini pasty
olej – měla jsem olivový 

Postup přípravy receptu

1. Čirok propláchneme a dáme vařit do osolené vody. Vaříme doměkka, cca 50 min, já jsem vařila v tlakovém hrnci 20 min. Když se nevyvaří všechna voda, tak scedíme.
2. Na oleji necháme zesklovatět na plátky nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou papriku, cuketu a oloupaná a nakrájená rajčata. Osolíme, okořeníme a dusíme, než bude zelenina na skus. Nakonec vmícháme tahini pastu.
3. Tofu nakrájíme na menší kousky a spolu s uvařeným čirokem vmícháme do zeleniny a společně prohřejeme.

Poznámka od kuchařky

Já si většinou tofu předem opeču na přepuštěném másle.