Suroviny

200 g očištěné cukety
4 vejce
plátek másla
pórek bílá část
50 g nastrouhané mozzarelly
2 lžíce smetany
čerstvé bylinky
měla jsem pažitku, bazalku a petrželku
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

1. Cuketu nastrouháme na jemno, lehce osolíme a necháme odpočinout. Po chvíli z ní vymačkáme vodu. Na másle zpěníme nakrájený pórek a přidáme cuketu. Dusíme do měkka.
2. Vejce rozšleháme se smetanou a sýrem. Přilijeme k cuketě a necháme srazit. Dochutíme pepřem a solí opatrně, cuketa už osolená byla. Vmícháme bylinky a podáváme s pečivem.

Poznámka od kuchařky

Já jsem to udělala jako lehčí variantu. Můžete to udělat na slanině, se šunkou nebo jiným sýrem.