Suroviny

čínské zelí cca 800 g
5-6 velkých žampionu
2 šalotky
lžíce másla
200 ml smetany na vaření
mléko dle potřeby
1 lžíce hl. mouky
4 kuličky nového koření
mletý kmínlžíce zakysané smetany
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme na drobno, zelí na proužky a žampiony na plátky. Na másle krátce zpěníme cibuli. Přidáme žampiony, nové koření osolíme a posypeme lehce kmínem. Dusíme asi 5 minut. Malinko podlijeme vodou. Přihodíme zelí a dále dusíme skoro do měkka.
  2. Ve smetaně rozmícháme mouku. Podušená směs by měla mít minimálně tekutiny. Když je ji víc, slijte ji a uchovejte pro případné zředění hustoty. Smetanu vlijeme do zelí a povaříme. Na závěr dochutíme pepřem a kysanou smetanou.
  3. Podáváme s brambory. Je to samostatné, jednoduché, bezmasé jídlo, ale můžete si k tomu dát vejce jako já, nebo třeba přírodní kuřecí plátek.