Suroviny

200 g polohrubé mouky
1 vejce
80-90 ml mléka
špetka kypřícího prášku
sůl
větší cibule
80 g nastrouhané Goudy
lžíce másla
lžíce oleje
pažitka 

Postup přípravy receptu

1. Z mouky, vejce, mléka soli připravíme těsto. Cibuli nakrájíme na kostky. Společně s máslem osmažíme do zlaté barvy a do křupava.
2. Dáme vařit vodu se solí. Do vroucí vody protlačíme těsto přes haluškovač. Když vyplavou, necháme cca 1 minutu povařit.
3. Uvařené halušky scedíme. Ze smažené cibulky trochu odebereme na posypání. Zbytek společně se sýrem a tukem lehce vmícháme do horkých halušek. Sypeme pažitkou a odloženou cibulkou. Ihned podáváme.