Suroviny

300 g nudlí – měla jsem široké nudle
šalotka
1 stroužek česneku
1 menší cuketa
1/2 červené papriky (na drobné kostičky)
cca 60 g sýru Niva
1/2 plechovky kondenzovaného mléka Tatra
olivový olej
sůl
pepř

bylinky:
bazalka
petrželka podle chuti 

Postup přípravy receptu

1. Nudle uvaříme podle návodu. Část vody z nudlí odložíme na později. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji.
2. Cuketu nastrouháme na hrubo. Společně s paprikou, celým česnekem přidáme k cibuli a chvíli podusíme. Nesolíme, aby cuketa nepustila vodu. Po té stroužek česneku vytáhneme.
3. K cuketě přilijeme mléko a přidáme nastrouhaný sýr. Necháme rozpustit. Hustotu omáčky si naředíme odloženou vodou, nebo naopak mlékem.
4. Povaříme jen krátce a dochutíme pepřem (solí opatrně). Nakonec přihodíme nasekané bylinky. Omáčku smícháme s uvařenými těstovinami.