Suroviny

180 g hladké mouk
y80 g bílého jogurtu
80 g másla

Náplň:
300 g mrkve
200 g lučiny
hrst čerstvé petrželky (příp. koriandru)
sůl
pepř
1 lžíce oleje
1 lžíce másla
vejce na potření
sezamové semínko na posypání 

Postup přípravy receptu

1. Do mísy dejte mouku, přidejte změklé máslo, jogurt a trošku soli. Vypracujte těsto, které zabalte do fólie a nechte chvíli odpočinout – klidně na lince. Mezitím připravte náplň.
2. Mrkve očistěte a nakrájejte na kolečka. Pak je restujte na oleji a másle, přidejte malinko vody a pod poklicí poduste – až se voda úplně odpaří. Osolte, opepřete, přidejte lučinu, promíchejte, vmíchejte nasekanou petržel či koriandr a nechte vychladnout.
3. Těsto vyválejte do tvaru obdélníku (zhruba 20×30 cm), nejlépe přímo na pečícím papíře. Poklaďte vychladlou mrkvovou směsí, opatrně zaviňte, otočte spojem dolů a okraje pevně přimáčkněte – podhrňte.
4. Závin dejte i s pečícím papírem na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamem. Na několika místech propíchněte vidličkou a pečte přibližně 20 až 30 minut v troubě předehřáté na 170 °C.

Poznámka od kuchařky

Zdroj – někde na netu, upraveno