Suroviny 4-5 porcí

cca 700 g vařených brambor
2 lžíce bramborového škrobu
cca půl hrnku hrubé mouky
sůl
2 uzené tofu
1 velká nebo 2 menší cibule
1/2 – 1 lžička uzené mleté papriky
olej 

Postup přípravy receptu

1. Nejprve si uděláme náplň. Na oleji osmahneme cibulku dozlatova, odstavíme, zaprášíme paprikou a nastrouháme do cibule tofu.
2. A teď těsto. Vychladlé oloupané uvařené brambory také nastrouháme, přidáme škrob, mouku, sůl a vypracujeme těsto, které hned zpracujeme, jelikož postupně řídne. Z těsta můžeme vyválet jednu nebo dvě placky, podle toho jak chceme velký knedlík. Rozprostřeme náplň, srolujeme knedlík a zabalíme jej do alobalu.
3. Podle velikosti jej pečeme hodinu až hodinu a půl na 170°C. Dělala jsem knedlík o průměru asi cm a hodina mu nestačila, přidala tedy jsem ještě půl hoďky.
   Podáváme se zelím. Dobrou chuť.

Poznámka od kuchařky

Tip: Knedlík nebo alobal je lepší před zabalením lehce potřít olejem, knedlík se po upečení lépe rozbaluje.

Pro inspiraci a další články se podívejte se na můj blog.

http://fitblogies.blogspot.cz/