Suroviny 2 porce

4 větší vejce
1-2 lžíce smetany 33%
uzený losos (měla jsem s barevným pepřem)
lžička másla
1 česnek
topinky
kopr
pažitka
sůl
čerstvě mletý pepř 

Postup přípravy receptu

1. Rozpustíme máslo. Žloutky oddělíme od bílků. Bílky přidáme k máslu a žloutky promícháme se smetanou.
2. Když se začnou bílky srážet, přilijeme žloutky. Mícháme a hlídáme, aby vejce moc neztuhla a zůstala krémovitá.
3. Nakonec přimícháme nakrájeného lososa a osolíme. Topinky počesnekujeme a navršíme smaženici. Sypeme hrubě mletým pepřem a koprem nebo pažitkou.

Poznámka od kuchařky

Kdo nemusí topinku přikusuje dobrý, nejlépe domácí chleba.