Suroviny 6 – 8 porcí

150 g jemných ovesných vloček (já používám Emco)
250 ml mléka
100 g čerstvého špenátu
2 vejcešpetka soli

Náplň:
250 g tvarohu
100 g sýru Feta
sušená rajčata
slunečnicová semínka 

Postup přípravy receptu

1. Ovesné vločky zalijeme mlékem a necháme pár minut bobtnat. Přidáme sůl, vejce a špenát. Vše rozmixujeme na hladkou hmotu, dle potřeby přidáme mléko nebo vločky tak, aby vzniklo mírně husté těsto.
2. Na středně rozpálenou pánev nalijeme přiměřené množství těsta, rozprostřeme po celé ploše pánve a smažíme po obou stranách.
3. Palačinky potřeme směsí našlehaného tvarohu a sýru Feta, posypeme kousky sušených rajčat a sypeme slunečnicovými semínky. Zavineme, přepůlíme a podáváme.