Suroviny 4 porce

1 malý nebo půlka květáku
400 g sterilované cizrny
2 cibule
5 stroužků česneku
2 cm čerstvého zázvoru
2 lžíce modrého máku
2 lžíce drceného koriandru
8 ks drceného hřebíčku (dala jsem půl lžičky mletého)
8 tobolek kardamomu (rozdrtit zrníčka)
1/2 lžíce kurkumy
1 lžíce skořice
3 lžíce přepuštěného másla
čerstvý koriandr k podávání 

Postup přípravy receptu

1. Jednu cibuli a kurkumu dáme stranou. Druhou cibuli, všechno koření, česnek i zázvor rozmixujeme na hladkou pastu.
2. Na rozpuštěném másle orestujeme nasekanou druhou cibuli, přidáme kurkumu a necháme rozvonět. Přidáme všechnu rozmixovanou pastu a krátce orestujeme. Vložíme květák rozebraný na růžičky, zcezenou cizrnu a promícháme, aby se vše obalilo kořením.
3. Podlijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené a vaříme do zhoustnutí. Podáváme posypané čerstvým koriandrem a jako příloha se ještě podává rýže.
4. V receptu není uvedená sůl, ale v podobných uváděna je, mírně jsem již hotové přisolila.

Poznámka od kuchařky

Během celého vaření se všude linula úžasná vůně, korma se podává někdy i s kuřetem, ale na téhle úpravě si určitě pochutnají nejen vegetariáni. Recept z Gurmetu jsem si trochu upravila.