Suroviny 2 porce

olej
1 velká červená cibule
3 stroužky česnekukousek zázvoru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mletého chilli koření
(můžete dát méně, záleží na tom, jak pálivé jídlo zvládnete)
sůl
1 rajče
2 středně velké mrkve
150 ml nesolených kešu ořechů
100 ml kokosového mléka
1/2 lžičky garam masala 

Postup přípravy receptu

1. Na oleji restujeme dohneda nakrajanu cibulu, zazvor a cesnak. Potom pridame kurkumu, koriander a chilli korenie. Osolime, premiesame a nechame pol minutky rozvonat korenie. Pridame nakrajanu paradajku a restujeme na stredne silnom ohni domakka.
2. Zmes nechame trocha vychladnut a s troskou vody rozmixujeme.
3. Tuto pastu vratime do hrnca, v ktorom sme zmes pripravili. Pridame kokosove mlieko a kari privedieme k varu.
4. Pridame ocistenu a nakrajanu mrkvu, kesu orechy a 5 minut varime (ak treba, pridame troska vody).
5. Nakoniec pridame garam masala, nechame prejst poslednym varom a odstavime z ohna.
6. Mozeme pouzit aj cerstvu koriandrovu vnat a na dozdobenie nasucho na panvici opecene kesu orechy. Podavame s ryzou.

Poznámka od kuchařky

http://akochutimasala.blogspot.in/2015/08/kesu-mrk…