Suroviny 2 porce

150 g pohanky
2 středně velké mrkve
125 g žampionů
listový špenát
2 lžíce přepuštěného másla (používám České Ghíčko)
parmezán
hrubozrnná mořská sůl 

Postup přípravy receptu

1. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme očištěné a nakrájené žampiony a necháme cca 5 minut restovat.
2. Mezitím si očistíme mrkev a škrabkou na brambory ji naloupeme na tenké plátky.
3. Mrkev přidáme k žampionům a restujeme cca dalších 5 minut.
4. Nakonec do pánve vhodíme omytý listový špenát. K osmažené směsi přidáme uvařenou pohanku, osolíme a dobře promícháme. Před podáváním posypeme hoblinkami parmezánu.

Poznámka od kuchařky

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/