Suroviny

2 vejce ( nebo podle toho, kolik si jich běžně připravujete )
kousek másla
sůl
drcené chilli
1 zralé avokádo ( já raději to ošklivé s černou strupatou slupkou ) 

Postup přípravy receptu

  1. Umícháme vajíčka. Já je mám ráda málo usmažená, spíš tekutá, takže na rozpuštěné máslo vyklepnu vajíčka, odstavím ze zdroje tepla, osolím a dobře rozmíchám.
  2. Vrátím zpět na plotnu a míchám tak půl minuty a odstavím úplně. Pořád míchám a hlídám si konzistenci , vajíčka v rozpálené pánvi sama budou ještě chvilku pracovat.
  3. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, vydloubneme lžící a nakrájíme na měsíčky. Vajíčka podáváme na kukuřičné tortille obložené avokádem a posypané drceným chilli.

Poznámka od kuchařky

Je to spíše tip na pořádnou snídani než recept, ale snad to někoho inspiruje ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/