Suroviny 4 porce

4 plátky veky nebo toustu
4 vejce
máslo
bazalka (nebo jiné oblíbené bylinky)
sůl
pepř
petrželka nebo pažitka
nastrouhaný sýr 

Postup přípravy receptu

1. Zapneme troubu na 200 °C. Tousty pomažeme máslem.
2. Bílky opatrně oddělíme od žloutků. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.
3. Do hotového zamícháme bazalku a poklademe na tousty. Uprostřed uděláme důlek a opatrně položíme žloutek.
4. Osolíme, opepříme a vložíme do vyhřáté trouby. Zapečeme do zlaté barvy a ztuhlosti žloutků jak máte rádi. My raději tekutější, případně to přikryjeme alobalem. Horké zasypeme sýrem a petrželkou.