Suroviny 4 porce

2 šálky celozrnného kuskusu
4 šálky vývaru
1 větší cibule
2 čerstvé papriky (červená, zelená)
7 ks cherry rajčátek
plechovka sterilovaného hrášku s mrkví
2 stroužky česneku
olivový olej
kari koření
sůl (nejlépe bylinková)
pepř 

Postup přípravy receptu

1. Pokud máme domácí vývar, necháme ho prohřát. Pokud ne, vypomůžeme si vývarem z kostky. Kuskus si dáme do nějaké podlouhlé nádoby (ve vysoké míse se pak spodní vrstva kuskusu zbytečně slepí), zalijeme horkým vývarem (ne vroucím), přikryjeme a necháme pár minut odstát.
2. Mezitím si na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, cibuli si nakrájíme na jemno a dáme lehce osmažit na pánev. Papriky nakrájíme na kostičky, cherry rajčátka na čtvrtky a spolu s hráškem s mrkví přidáme do pánve.
3. Nakonec přidáme ještě prolisovaný česnek a necháme zeleninu chvilku podusit. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme kari koření.
4. Kuskus pokapeme olivovým olejem a načechráme vidličkou. Kuskus podáváme společně se zeleninou, případně můžeme ještě posypat sýrem.