Suroviny 4-5 porcí

350 g pohanky
150 g hub
1 cibule
2 veliká rajčata
2 pálivé papriky
5 ředkviček
1/2 mrkve
3 stroužky česneku
špetka soli
špetka pepře
špetka oregána
špetka chilli
olej
sójová omáčka
kysané zelí
rozmarýn 

Postup přípravy receptu

1. Propláchnutou pohanku dáme vařit v osolené vodě. Ve chvíli, kdy začne voda vřít, pohanku zaklopíme a dáme na půl hodiny “odpočinout” do peřin.
2. Mezitím necháme na troše oleje zesklovatět cibulku. Přidáme nakrájená rajčata, papriky a ředkvičky, pak houby. Po chvíli podlijeme vodou a postupně přidáme sůl, koření a trochu sójové omáčky. Chvíli před stažením z plamene přistrouháme na pánvičku mrkev a prolisujeme česnek.
3. Z pohanky slijeme přebytečnou vodu a smícháme s připravenou směsí.
4. Podáváme s kysaným zelím a ozdobené snítkou rozmarýnu.

Poznámka od kuchařky

Pro více vegetariánských receptů sledujte na Facebooku stránku Happy Vegetarian!https://www.facebook.com/HowToVeg?fref=ts