Suroviny 2 porce

1 větší brambor
2-3 lžíce polohrubé mouky
1 vajíčko
sůl
4-5 kusů žampionů
1 cibule
1 dcl smetany
olej podle potřeby

Postup přípravy receptu

1. Brambor najemno nastrouháme, přidáme vajíčko, sůl a mouku. Pokud je potřeba, přidáme mouku, popřípadě trošinku mléka na zředění, ale může být i voda, těsto by nemělo být řídké a mělo by držet na vařeše.
2. Dáme si vařit osolenou vodu.
3. Mezitím nakrájíme cibuli a očistíme žampiony.
4. Cibuli orestujeme na oleji, přidáme na plátky nakrájené žampiony a tak 7 minut restujeme.
5. Halušky protlačíme přes haluškovač do vroucí vody, ale necedíme je.
6. Když vyplavou napovrch, hned je sítkem sbíráme a vkládame do cibulovo-žamponového základu.
7. Společně vše ještě chvilinku opékáme.
8. Nakonec přidáme smetanu a už jen prohřejeme.

Poznámka od kuchařky

Na ČT 1 v sobotu to vařila paní Jiřina Bohdalová