Sójové kostky s omáčkou z kořenové zeleniny

Suroviny
25 g sojového masa
1 cibule –( asi 50 g)
1 lžíce olivového oleje
60 g mrkve
50 g celeru
30 g kořenové petržele
1 stroužek česneku
2 lžíce mléka nebo sojové smetany
170 ml zeleninového bujónu nebo vody
Citron
Tymián
Sůl
Postup přípravy receptu
- Sojové maso vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Poté scedíme a vymačkáme.
- Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kostky. V kastrolu rozehřejeme olej a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme kořenovou zeleninu a asi dvě minuty promícháváme. Přimícháme nadrobno nasekaný česnek, špetku tymiánu, sůl a vývar. Přiklopíme a uvaříme doměkka.
- Odstavíme z ohně, lehce zakápneme citronem. Omáčku rozmixujeme dohladka a zjemníme mlékem. Do hrnce přidáme maso a prohřejeme.
- Příloha: rýže natural nebo celozrnná rýže.
Poznámka od kuchařky
Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz