Suroviny

2 lžíce oleje
1 lžička římského kmínu
1 lžička černého hořčičného semínka
sušené chilli floky nebo chilli prášek
1 cibule
1 hrnek rýže
sůl
1 zelená cuketa 

Postup přípravy receptu

1. Na rozehřátém oleji minutu opékáme římský kmín a hořčičné semínko, až se koření krásně rozvoní.
2. Přidáme chili a drobně nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji necháme zesklovatět.
3. Poté přidáme propláchnutou rýži, zalijeme 1,5 hrnkem vody, osolíme, přivedeme k varu, stáhneme na nejnižší stupeň a 10 minut povaříme.
4. Poté přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, promícháme a dovaříme doměkka (asi 10 minut).

Poznámka od kuchařky

V jednoduchosti je krása a chuť, indické koření udělá s “obyčejnou” rýží a cuketou divy.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.