Suroviny 2 porce

200 g zeleninových špaget Perfect pasta (1 balení)
150 ml pasírovaných rajčat
30 ml vody
5 lžic sladké chilli omáčky
2 jarní cibulky(bílou i zelenou část)
5 větších stroužků česneku
1 lžičku sušené bazalky
10-15 cherry rajčátek
plátek másla o síle 1 cmkur
kuma – na špičku nože
sůl 

Postup přípravy receptu

  1. Rajčátka překrojíme na polovinu, česnek a cibulky nakrájíme na tenké plátky.
  2. Do pánve na rozehřáté máslo dáme česnek a až se rozvoní přidáme cibulky (trochu nakrájené zelené části přidáme až těsně před koncem vaření) bazalku a 2minuty restujeme.
  3. Poté přidáme cherry rajčátka, podlijeme vodou, přidáme pasírovaná rajčata, chilli omáčku a mírně osolíme. Promícháme a slabým varem pod pokličkou vaříme 8minut.
  4. Mezitím v sítu pod tekoucí teplou vodou propláchneme zeleninové špagety.
  5. Poté je dáme do hrnce s vařící osolenou vodou, kterou jsme obarvili kurkumou. Po 2 minutách varu špagety přelijeme do cedníku, propláchneme horkou vodou a necháme okapat.
  6. Špagety rozdělíme na talíře, vytvarujeme do tvaru hnízda a do středu nalijeme horkou zeleninovou směs.

Poznámka od kuchařky

Takto můžeme připravit i obyčejné špagety nebo rýžové nudle. Přidáním kurkumy do vody získají těstoviny(ale i brambory) hezkou nažloutlou barvu.

Odkaz na zeleninové špagety http://www.vianaturallis.cz/perfect-pasta/perfect-…