Suroviny 2 porce

cca 150 g cukety (řádově asi polovina jednoho středně velkého kusu)
cca 100 g mrkve (řádově asi 2 menší mrkve)
2 jarní cibulky
1 vejce
15 g chia semínek
30 g ovesných vloček
sůl
pepř dle chuti 

Postup přípravy receptu

1. Mrkev a cuketu nastrouhejte (loupat ji nemusíte), poté vmíchejte nasekanou cibulku, jedno celé vejce, chia semínka a ovesné vločky.
2. Vločky můžete předem namlít a nahradit tak mouku, aby těsto nebylo příliš řídké, ale ani tak se konzistence nebojte. Řidší sice je, ale chia semínka díky své úžasné absorpční vlastnosti všechnu tekutinu vypijí. Osolte a opepřete, můžete přidat i česnek.
3. Rychlou ruční prací utvořte placky, které položte na plech s pečícím papírem, a pečte cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou poměrně křehké a šťavnaté, ale zároveň po lehkém vychladnutí drží docela pěkně pohromadě.
4. Doporučuji udělat si k plackám nějaký dip, třeba z bílého jogurtu a bylinek, jako jsem to udělala já.

Poznámka od kuchařky

Tento i veškeré mé další recepty najdete na:

facebook.com/mamavkuchyni