Suroviny 2-3 porce

asi 3 brambory střední velikosti
1 žloutek
1 lžíce Solamylu
polohrubá mouka podle potřeby
asi 1/4 lžičky soli
olivový olej na osmažení cibule
asi 1 lžičku soli (do vody na vaření knedlíků)

Na náplň:
1/2 l vody
1 zeleninový bujón
1 lžíce uzené papriky
1 lžíce sojové omáčky
1/2 lžičky soli
1 hrnek sojové drti
2 stroužky česneku
1 žloutek
1/2 nadrobno nakrájené a dozlatova usmažené cibule 

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladit, oloupeme, na jemno nastrouháme, malinko osolíme, přidáme žloutek, solamyl a tolik polohrubé mouky, abychom vytvořili kompaktní, nelepivé těsto.
  2. Asi 1/2 hrnku sojové drti uvaříme v zeleninovém bujónu, paprice, sojové omáčce a soli půl hodiny. Drť pak scedíme, pořádně vyždímáme, přidáme 1 žloutek, půl usmažené cibule a 2 stroužky česneku.
  3. Směsí plníme bramborové těsto (vždycky si v dlani utvoříme kuličku drti, kterou knedlík naplníme). Knedlíky vaříme cca 8-10 min podle velikosti. Podáváme se zelím. Můžeme použít kysané, sladké, cuketové, kedlubnové :-)