Suroviny

TĚSTO:
1 středně velká bulva celeru
10 dkg mletých loupaných mandlí
2 vejce
sůl

NA PIZZU:
2 lžíce husté zakysané smetany
hrst strouhaného sýru ementálského typu
1 Mozzarella
cca 8 dkg Nivy nebo sýru s modrou plísní (Gorgonzola, Blue cheese)
cca 8 dkg Balkánského sýra nebo Fety
čerstvé oregano 

Postup přípravy receptu

1. Očištěný celer nastrouháme na jemno a rozhrneme na plech vyložený pečícím papírem.
2. Upečeme v troubě – asi 10-15 minut na cca 170 st., trošku zrůžoví a oschne.
3. Ze zchladlého vymačkáme ještě vodu v papírových utěrkách, přidáme mleté mandle, vajíčka, trochu osolíme, promícháme.
4. Přesuneme do kulaté koláčové formy, vlhkýma rukama upravíme do krajů a dáme na cca 15 minut zapéci, až jsou okraje růžové a těsto je na omak suché.
5. Potom obložíme jako pizzu tím, co máme rádi nebo k dispozici. Já lehce potřela zakysankou smíchanou se strouhaným sýrem, obložila různými druhy sýrů, posypala čerstvým posekaným oreganem a dopekla asi 10 minut do roztavení sýrů.

Poznámka od kuchařky

Někde jsem na netu viděla něco podobného z květáku, který oproti celeru doma nebyl.