Suroviny 2 porce

Suroviny na 2 porce:
90 g červené čočky
50 g kuskusu
100 ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat – zpravidla v tetrapacku)
1 lžíce třtinového cukru
kousek brokolice
1/4 žluté papriky
5 malých rajčátek
1 malá cibulka
lžíce másla- lžíce oleje- sůl
pepř dle chuti 

Postup přípravy receptu

1. Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku – trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě velmi drobně obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá.
2. Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka lehce dozlatova. Poté podlijeme pasírovanými rajčaty, přidáme lžíci cukru a necháme krátce provařit. Kuskus přelijeme horkou vodou z čočky, přiklopíme a necháme v teple dojít.
3. Závěrem vše smícháme a dospělým osolíme a opepříme dle chuti, můžeme případně přidat i malinko prolisovaného česneku, čistě spíš tak pro vůni.

Poznámka od kuchařky

Dětská specifika:

– rajčata jsou jako alergen doporučována od 1 roku. Vaříte-li je mladším dětem, doporučuju je rozhodně oloupat a vybrat semínka.

– paprika je taktéž doporučována od 1 roku, je hůře stravitelná pro své slupky a zrníčka

– cibuli se taktéž doporučuje podávat od 1 roku

Mé další recepty najdete na: http://mamavkuchyni.blogspot.cz