Suroviny 4 porce

1 listové těsto
hromada čerstvých kopřiv
1 střední cibule
200 g slaného sýra balkánského typu
10 ks sušených rajčat
2 vajíčka
pepř
olej 

Postup přípravy receptu

1. Na troše oleje (já dala olej z naložených sušených rajčat, která jsem nedávno dělala dle receptu z “topek”), osmahneme cibulku, přidáme očištěné kopřivové listy zbavené stonků, minutu prohřejeme, přidáme na kousky pokrájený sýr a sušená rajčata, vypneme a ještě do teplé směsi přidáme vajíčka, promícháme a necháme trochu vychladnout.
2. Mezitím si předehřejeme troubu.
3. Rozválíme listové těsto a na ně poklademe směs, překryjeme okraje a důkladně zabezpečíme, aby nic nevyteklo.
4. Upečeme na 180 °C cca 20-30 minut, dle trouby.

Poznámka od kuchařky

Kopřivy jsem si včera přivezla ze zahrádky a jelikož jsem měla v lednici listové těsto, výborná sušená rajčata a také zbytek mého domácího “balkánu”, nový, rychlý a překvapivě velmi chutný recept, je na světě :o) Dokonce i mému manželovi moc chutnal.