Suroviny 4 porce

2 hrnky rýže
2 hrnky vody
0,5 dl oleje
250 g žampionů nakrájených na čtvrtiny
200 g Šmakouna s příchutí hlívy ústřičné
3 hrsti drobně pokrájeného pórku
1 střední na drobno nakrájená cibule
200 ml smetany nebo sojové smetany ALPRO Cuisine
1 lžička houbového koření
1/4 citronu
sůl
bílý pepř
špetka mletého kmínu 

Postup přípravy receptu

1. Na polovině oleje osmahneme žampiony s kmínem a cibulkou, po chvíli přidáme Šmakouna. Když zelenina se Šmakounem trochu zezlátnou, přidáme pórek. Krátce zarestujeme a přendáme z pánve na talířek.
2. Pokud je pořeba, přidáme na pánev ještě trochu oleje a osmahneme na něm rýži, dokud nezbělá. Pak ji ihned zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a přikryjeme pokličkou.
3. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud rýže nezměkne. Pak k ní přidáme hotovou zeleninu se Šmakounem, pepř, sůl a houbové koření.
4. Citron odblaníme a dužinu nasekáme na kousky. Přidáme k rizotu, promícháme, zalijeme smetanou. Necháme přejít varem a ihned podáváme.