Zapékané mangoldové palačinky

Suroviny 3 porce
Palačinky:
1/2 l mléka
2 vejce
5 lžic polohrubé mouky
3 lžíce hladké mouky
1/4 lžičky sody
sůl
Náplň:
400 g mangoldu
250 g jemného tvarohu
50 g strouhaného sýraa ještě 60 g strouhaného sýra
sůl
50 g másla
Postup přípravy receptu
- Z prísad na palacinky urobíme cesto a upečieme palacinky. Palacinky môžete samozrejme upiecť podľa svojho zaužívaného receptu, ale bez cukru.
- Mangold sparíme horúcou vodou, necháme otiecť a rozmixujeme (aj so stopkami).
- Potom zmiešame mangold, tvaroh, 60 g strúhaného syra a soľ.
- Každú palacinku potrieme po celej ploche náplňou a stočíme.
- Potom palacinky narežeme na asi 5 cm dlhé kúsky.
- Do vymasteného pekáča poukladáme kúsky palaciniek nastojato, tesne k sebe. Pokvapkáme roztopeným maslom a posypeme 50 g strúhaného syra.
- V rúre zapečieme asi 20min, kým syr nezozlatne.
- Podávame teplé, môžeme k tomu pridať zeleninový šalát.