Suroviny

4 červené řepy
2 lžíce vinného octa
2 lžíce tmavého cukru
sůl
pepř
4 lžíce pomerančového džusu
2 lžíce medu
lžíce sojové omáčky
100 ml olivového olejeně
kolik snítek tymiánu
3 cm zázvoru 

Postup přípravy receptu

1. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Svaříme ocet, cukr a sůl, po zpěnění přidáme pomerančový džus, med a sojovku, olivový olej – rozšleháme, přidáme tymián.
3. Zázvor nastrouháme na struhadle a vymačkáme z něj šťávu – přidáme do marinády. Opepříme.
4. Do marinády naložíme plátky červené řepy – marinujeme 2-4 dny, čím déle tím lépe.
5. Podáváme s kozím sýrem posypané nasucho opraženými piniovými oříšky.