Suroviny

2 hrnky uvařeného bulguru
2 PL olivového oleje
1 cibule
1 malá cuketka
1 bílá paprika
1 červená paprika
1 stroužek česneku
1 masité rajče
sklenička černých oliv
trochu vývaru nebo vody
sůl, pepř
čerstvá bazalka 

Postup přípravy receptu

1. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme jemně nasekaný česnek, na kousky nakrájené papriky a cuketu a necháme asi 5 minut na mírnějším ohni, až zelenina zesklovatí.
2. Pak přidáme na kostky nakrájené rajče a olivy, přisypeme uvařený bulgur a zalijeme trochou vývaru.
3. Velmi krátce podusíme, dochutíme solí, pepřem a natrhanou čerstvou bazalkou a podáváme.
4. Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem a ozdobit bazalkovými lístky.

Poznámka od kuchařky

Dnešní “fofroběd” ze skromných zásob (velký nákup je naplánovaný na sobotu a rodina chce, kupodivu, i dneska jíst 🙂 🙂 )