Suroviny

400 g listového těsta
100 g kozího sýra může být Balkánský (ten je na 1/2 z kozího mléka a ovčího)
2 vejce
300 g rajčátek cherry
mletý pepř
sůl
300 g tučného tvarohu
2 snítky tymiánu nebo 3 lístky bazalky 

Postup přípravy receptu

1. Zapékací formu vyložíme rozváleným listovým těstem, které propícháme na dně vidličkou a dáme předpéct na 5min do trouby vyhřáté na 200stupňů.
2. V misce rozmícháme tvaroh s jedním vejcem, osolíme, opepříme a rozetřeme na předpečené těsto.
3. Rajčata nakrájíme a rozložíme na tvaroh ( já dala normální rajčata ). Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct dalších 20min.
4. Kozí sýr nebo balkán rozdrobíme a 5min před koncem pečení jím posypeme povrch koláče spolu s tymiánem.
5. Upečený koláč necháme asi 10min odpočinout a pak ho rozkrájíme.

Poznámka od kuchařky

Recept jsem viděla v časopise Čas pro hvězdy. Je moc dobrý a jeho příprava je snadná. Je velmi jemný.