Suroviny

1 velká cibule
olej
1 zralé mango
1/2 lžičky strouhaného zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice
sladká chilli omáčka nebo mleté chilli dle chuti
200 ml vody
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce vinného octa
1 lžíce cukru
1 lžička Solamylu
rýže 

Postup přípravy receptu

1. Na oleji zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostičky nakrájené mango, zasypeme zázvorem a skořicí a podlijeme vodou.
3. Přidáme chili, protlak, ocet a cukr, přikryjeme pokličkou a asi 10 minut podusíme.
4. Pokud je omáčka řídká, můžeme ji zahustit škrobem rozmíchaným v trošce studené vody.
5. Podle potřeby dochutíme cukrem, octem a chili.
   Podáváme s rýží, posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Inspirovala jsem se místními recepty na kuřecí maso s mangem (http://www.toprecepty.cz/recept/37760-kruti-nudlic…, http://www.toprecepty.cz/recept/11840-sladkokysele…), ale jako téměř vegetarián jsem kuřecí maso vynechala a i tak to bylo moc dobré.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.