Suroviny

1 květák (středně velký)
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
muškátový květ
150 g kuřecího masa (upečeného nebo uzené maso)
trochu mléka
1 vejce
máslo (na formu)
40 g uzeného sýra (nastrouhaného nebo ementálu)
petrželka 

Postup přípravy receptu

1. Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo ho dáme do jiné pečící nádoby.
2. Žlutou jíšku zalijeme vývarem z květáku, mlékem a svaříme v hustou žlutou omáčku, kam zamícháme trochu muškátového květu.
3. Vmícháme část sýra, sůl, přidáme vejce a trochu petrželky.
4. Ve formě posypeme květák kousky upečeného masa.
5. Vše zalijeme horkou omáčkou a povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem.
6. V horké troubě zapečeme na 180 stupňů na dobu cca 25-30 minut. Podáváme se salátem nebo s bramborem.
   
   Zdroj:
   Kuchařka naší vesnice : postup + suroviny. Popsáno přesně podle knihy bez jakýchkoliv úprav.