Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

140 g rajského protlaku

1 velké oloupané rajče

150 g řapíkatého celeru

50 g másla

30 g hladké mouky

5 ks 5 ks nového koření

1 bobkový list

cukr krupice dle chuti

sůl dle chuti

1 l cca 1 l vývaru

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	3 007 kJ / 719 kcal
Bílkoviny	14,16 g
Tuky	49,63 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	47,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližnéVíce o hodnotách

Postup přípravy

1. Na másle osmažíme na plátky pokrájený řapíkatý celer s kuličkami nového koření, který následně posypeme moukou a ještě krátce osmažíme.
2. Poté vmícháme protlak se lžící cukru, opět vše krátce osmažíme a za stálého míchání zalijeme vývarem.
3. Přidáme bobkový list, osolíme, opepříme (není nutné) a povaříme do změknutí řapíku na skus.
4. Do polévky přidáme na kostičky pokrájené jedno velké nebo dvě menší oloupaná rajčata, která v polévce krátce povaříme, případně polévku ještě dosolíme nebo dosladíme dle chuti.
5. Podáváme s čerstvě nasekanými mladými lístky řapíku a do středu talíře s polévkou můžeme přidat ještě zavářku dle vlastní chuti (vařená tarhoňa, písmenka, rýže, kuskus nebo quinoa).