Suroviny

0,5 dýně hokaido

400 g sterilované cizrny

2 lžíce oleje

1 cibule

špetka římského kmínu

špetka tymiánu (nebo větvička čerstvého)

1 lžička zázvoru (čerstvého nebo sušeného)

1 lžička sušeného česneku (nebo rozmačkaný stroužek)

sůl

pepř

1 litr asi zeleninového vývaru

K podávání:

dýňový olej

zakysaná smetana (není nutná)

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	3 312 kJ / 792 kcal
Bílkoviny	17,65 g
Tuky	23,51 g
Vláknina	123,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 627 mg
Sůl	5,60 g
Sacharidy	65,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližnéVíce o hodnotách

Postup přípravy

1. Na oleji osmažíme dorůžova pokrájenou cibuli, přidáme očištěnou pokrájenou dýni, koření, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka.
2. Cizrnu slijeme do cedníku, polovinu přidáme k uvařené dýni. Vše ponorným mixerem v hrnci rozmixujeme a vmícháme zbytek cizrny.
3. Dochutíme, na talíři posypeme opraženými semínky a polijeme trochou dýňového oleje.