Suroviny

Korpus:

2 vejce

60 g cukru písek

1 lžíce kakaa

50 g hladké mouky

0,5lžičky 1/2 lžičky prášku do pečiva

špetka soli

2 lžíce oleje

Směs tvarohová:

700 g tvarohu (či kombinace tvaroh, zakysanka, bílý jogurt – dle chuti a stavu lednice)

1 želatina zastudena (např. Vitana, Dr. Oetker)

cukr dle chuti

pevnější ovoce (např. kompotované broskve)

Nutriční hodnoty

Energie	6 856 kJ / 1 639 kcal
Bílkoviny	104,61 g
Tuky	74,82 g
Vláknina	7,00 g
Cholesterol	630 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	133,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné

Postup přípravy

1. Bílky se špetkou soli vyšleháme dopevna, všleháme cukr, až se tvoří na metličkách po vyndání špičky, všleháme žloutky a olej, zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. V menším pekáčku či dortové formě (15cm) upečeme korpus – trouba 150 °C cca 10 min. Vychladlý nakrájíme na kostky 3×3 cm.
2. Broskve nakrájíme také na kousky cca 3×3 cm.
3. Vyšleháme tvaroh s jogurtem, zakysankou, osladíme dle chuti a smícháme dle návodu se želatinou na ztužování tvarohových dortů zastudena.
4. Do tvarohové směsi zlehka vmícháme kostky ovoce a korpusu a přelijeme do dortové formy. Formu možno vystlat potr.folií, pokud netěsní pevně, aby směs nevytekla dnem, případně obalit formu folií zvenku.
   Chladíme v lednici cca 3 hod.

Poznámka autorky receptu

Použila jsem odkrojky korpusů, které mi zbydou vždy po 3D dortech a skladuji je v mrazáku. Tentokrát se mi nechtělo dělat poháry, na které většinou pak použiji. Díky této skutečnosti se celá příprava smrskla do 10 min. od počátku krájení do uložení do ledničky… možná si začnu schválně občas předpékat nějaké korpusy do mrazáku navíc 😉