Suroviny

Těsto:

300 g cca hladké mouky

250 g másla či Hery

250 g měkkého tvarohu

pečící papír na plech

Dále:

150 g cca sýru Niva nebo jiný druh, dle chuti

150 g cca šunky vepřové nebo drůbeží, libovější slaniny…

1 rozšlehané vejce

koření dle chuti: ďábelské, česnekové, gyros, grilovací…

Nutriční hodnoty

Energie	16 812 kJ / 4 018 kcal
Bílkoviny	134,93 g
Tuky	281,06 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	4,50 g
Sůl	10,91 g
Sacharidy	232,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné

Postup přípravy

1. Změklý tuk přidáme s tvarohem do mísy s moukou a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v chladnu. Množství mouky záleží na vodnatosti tvarohu.
2. Těsto pak opět propracujeme a na pomoučněném stole vyválíme slabý plát, ze kterého vykrajujeme kolečka nebo čtverce, ty naplníme kouskem sýru a šunky, kraje pevně přitiskneme k sobě vidličkou a přendáme na plech. Šátečky můžeme dělat i tvořítkem, které je k tomuto účelu vyrobené.
3. Poté všechny šátečky potřeme vejcem, posypeme kořením a semínky a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova.
4. Podáváme k pivu, vínu… nebo jako malou svačinku pro návštěvu.

Poznámka autora receptu

…u nás většinou zmizí ze stolu dřív, než stačí vychladnout…