Suroviny

Těsto:

300 g cca hladké mouky

250 g másla či Hery

250 g měkkého tvarohu

pečící papír na plech

Dále:

150 g cca sýru Niva nebo jiný druh, dle chuti

150 g cca šunky vepřové nebo drůbeží, libovější slaniny…

1 rozšlehané vejce

koření dle chuti: ďábelské, česnekové, gyros, grilovací…

Nutriční hodnoty

Energie16 812 kJ / 4 018 kcal
Bílkoviny134,93 g
Tuky281,06 g
Vláknina9,00 g
Cholesterol1,21 g
Sodík4,50 g
Sůl10,91 g
Sacharidy232,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné

Postup přípravy

  1. Změklý tuk přidáme s tvarohem do mísy s moukou a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v chladnu. Množství mouky záleží na vodnatosti tvarohu.
  2. Těsto pak opět propracujeme a na pomoučněném stole vyválíme slabý plát, ze kterého vykrajujeme kolečka nebo čtverce, ty naplníme kouskem sýru a šunky, kraje pevně přitiskneme k sobě vidličkou a přendáme na plech. Šátečky můžeme dělat i tvořítkem, které je k tomuto účelu vyrobené.
  3. Poté všechny šátečky potřeme vejcem, posypeme kořením a semínky a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova.
  4. Podáváme k pivu, vínu… nebo jako malou svačinku pro návštěvu.

Poznámka autora receptu

…u nás většinou zmizí ze stolu dřív, než stačí vychladnout…