Suroviny

Porce: 3-4

Knedlíky:

400 g polohrubé mouky

špetka sůl –

1 ks vanilkového cukru

0,5kostky 0,5 kostky droždí (21 gramů)

240 ml cca 240 ml vlažné vody

banány

Dále dle chuti:

smetana zakysaná nebo šlehačka

kakao, granko či skořice

máslo rozpuštěné

tvaroh na strouhání nebo olešnický

moučkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	5 966 kJ / 1 426 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	301,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné

Postup přípravy

1. Mouku nasypeme do mísy, promícháme se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme polovinou vlažné vody. Droždí s cukrem mírně promíchneme a necháme vzejít kvásek.
   Pak přilijeme zbylou vodu a vše propracujeme v hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout. Pak ho ještě jednou jemně promneme a uděláme několik (cca 12) stejně velkých dílků, které naplníme pokrájenými banány a pevně uzavřeme.
2. Knedlíky klademe spojem dolů na pomoučněný stůl a necháme je ještě cca 10 minut odpočinout. Pak je házíme do vroucí vody, kde je během vaření jednou nebo dvakrát opatrně zamícháme. Vaříme je cca 5 minut, nejlépe je jeden vyndat na zkoušku, těsto natrhnout a pak hned poznáme, jestli i ty ostatní máme hotové.
3. Knedlíky rychle vyndáme z vody (nejlépe cedníkem) a ihned propícháme vidličkou, špejlí nebo jehlicí, aby z nich vyšla přebytečná pára, která by způsobila jejich sražení.
4. Knedlíky dáme do mísy a posypeme troškou moučkového cukru nebo zakapeme rozpuštěným máslem, aby se k sobě neslepily.
5. Podáváme je sypané cukrem, tvarohem a přelité smetanou, máslem, jak kdo má rád. Můžeme také ochutit kakaem, skořicí…

Poznámka autora receptu

…ne, vejce opravdu do těsta dávat není nutné…