Suroviny

Porce: 2 – 3

1 ks 1 ks brokolice

150 g 150 g anglické slaniny nebo moravské

1 rozšlehané vejce

1 dl 1 dl smetany na vaření nebo mléka

100 g 100 g sýru niva nebo takový, který máme nejraději- Gouda, Čedar, zauzený…

sůl

Dle chuti:

muškátový květ

česnek

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	7 316 kJ / 1 749 kcal
Bílkoviny	38,40 g
Tuky	174,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	507 mg
Sodík	4,54 g
Sůl	11,31 g
Sacharidy	5,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné

Postup přípravy

1. Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a pokrájíme na menší kousky a ve vroucí osolené vodě povaříme vše cca 2 minuty. Pak scedíme a necháme na cedníku okapat.
2. Zapékací mísu vyložíme plátky slaniny, do které pak nasypeme předvařenou brokolici, kterou posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme vejcem rozmíchaným v mírně osolené smetaně (pozor na sýr, je už slaný!). Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 15-20 minut zakryté, pak odklopíme a krátce dopečeme do mírného zezlátnutí sýru. Před podáváním necháme brokolici chviličku odstát, lépe se pak krájí.
3. Podáváme samotné se zeleninovým salátem nebo s vařenými bramborami.