Suroviny

1 větší lilek

olivový olej

česnek

skořice mletá

sůl

pepř

majonéza

zakysaná smetana

citron

vinný ocet

cukr moučka

Postup přípravy

1. Lilek rozřízneme, nařežeme na čtverečky, posypeme lehce skořicí a pokapeme olivovým olejem. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180° na 25 min.
2. Upečený lilek vyjmeme, necháme zchladnout, lžičkou vydlabeme vnitřek, ten dáme do misky, rozmícháme metličkou. Přidáme nastrouhaný česnek, sůl, pepř, vinný ocet, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, tři polévkové lžíce majonézy, citronovou šťávu, sekanou petrželovou nať, cukr moučku a zamícháme. Dochutíme solí a pokapeme olivovým olejem.