Suroviny

Menší porce 14 Větší porce

400 g pohanky lámanky

6 středních cibulí

1 mrkev

hrnek nastrouhané dýně

7 lžic uvařené černé čočky

3/4 balíčku uzeného tofu

olej

sůl

popř. trochu kvalitní sójové omáčky

5 lžiček majoránky

1 lžička libečku

4-5 stroužků česneku

2 lžíce slunečnicových semínek

1 lžíce mořské řasy Nori nebo Dulse

Nutriční hodnoty

Energie	8 986 kJ / 2 148 kcal
Bílkoviny	58,92 g
Tuky	25,47 g
Vláknina	87,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	377,12 g

Postup přípravy

1. Lámanku promyjeme studenou vodou a podle návodu uvaříme v osolené vodě. Měla by se z ní stát kašovitá hmota.
   Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova, osolíme, přidáme nastrouhanou mrkev, dýni a ještě chvilku smažíme.
2. Tofu nakrájíme na kostičky a smícháme se zeleninou a lámankou. Přidáme již uvařenou černou čočku a semínka.
   Okořeníme majoránkou, libečkem a prolisovaným česnekem, můžeme dochutit sójovou omáčkou.
3. Vše důkladně smícháme a nandáme do vymazaného pekáče. Uhladíme povrch, přiklopíme druhým pekáčem a pečeme ve vyhřáté troubě cca při 200°C 20 – 30 minut.
   Sekanou porcujeme až vychladne, aby pěkně ztuhla a dala se krájet.