Kyselé zelí (bez tuku)

Suroviny
Menší porce 3 Větší porce
500 g kysaného zelí (křimické)
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
sůl
kmín
hořčičné semínko
Nutriční hodnoty
Energie | 910 kJ / 217 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,13 g |
Tuky | 1,37 g |
Vláknina | 15,12 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 4,01 g |
Sůl | 10,00 g |
Sacharidy | 33,60 g |
Postup přípravy
- Zelí ochutnáme a v případě, že je moc kyselé, slijeme nálev a propláchneme. Používám zelí křimické, které kyselé nebývá a proto ho použiji i s nálevem.
- Cibuli nakrájíme na drobno, přidáme k zelí, ochutíme kmínem a hořčičným semínkem. Dusíme do měkka. Pokud je třeba, podléváme během dušení mírně vodou.
- Když je zelí měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a když je třeba, osolíme.