Suroviny

1 kg syrových brambor

100-150 g hladké mouky

1 vejce

2 špetky soli

2 lžičky cukru

špetka strouhaného muškátového oříšku

Náplň:

borůvky (hafery)

krystalový cukr

—-

zakysaná smetana (hustý bílý jogurt)

moučkový cukr

sádlo na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu

Nutriční hodnoty

Energie	5 770 kJ / 1 379 kcal
Bílkoviny	43,06 g
Tuky	11,06 g
Vláknina	25,75 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	961 mg
Sůl	2,21 g
Sacharidy	263,95 g

Postup přípravy

1. Oloupané brambory jemně nastrouháme, slijeme z nich vodu, přidáme mouku, vejce, sůl, cukr a muškátový oříšek.
2. Těsto rozprostřeme v tenčí vrstvě na sádlem dobře vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, posypeme borůvkami, krystalovým cukrem a v troubě při 200 °C pečeme, až okraje zčervenají.
3. Trochu prochladlý koláč pokrájíme, pocukrujeme a podáváme se zakysanou smetanou.

Poznámka autorky receptu

Nevím, odkud je recept, mám ho přes 20 let psaný rukou ve svém sešitě. Zjistila jsem jen to, že hafery se říká borůvkám na vsetínsku.

Použila jsem mražené kamčatské borůvky.