Suroviny

6 listů kapusty

300 g václavek (nebo jiných čerstvých hub)

2 vejce

300 g vařené nebo dušené rýže

1 cibule

2 stroužky česneku

pepř

sůl

olej

1 bobkový list

Nutriční hodnoty

Energie	1 531 kJ / 366 kcal
Bílkoviny	27,58 g
Tuky	15,94 g
Vláknina	14,24 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	20,90 g

Postup přípravy

1. Listy kelu obvaríme tak, aby sa dali stáčať.
2. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
   Pridáme narezané podpňovky (václavky), osolíme, okoreníme a 15 minút zakryté dusíme. Ak huby obsahujú málo vody, podlejeme 1-2 lyžicami vody (podpňovky netreba).
3. Do horúcich podpňoviek primiešame ryžu a zakryté necháme 10 min postáť. Potom vmiešame vajcia.
4. Hubovo-ryžovou zmesou naplníme listy kelu, stočíme ich a poukladáme do kastróla. Pridáme bobkový list a podlejeme trochou vody (len aby závitky neboli na suchom dne hrnca). Zakryté dusíme asi 15 minút.
5. Potom závitky kelu vyberieme na taniere a ihneď podávame so strúhanou mrkvou.